每天关掉7家门店！绝味鸭脖为何卖不动了

近日，ST绝味披露2026年半年度报告。作为“鸭脖一哥”，绝味交上了一份并不好看的年中答卷。

财报数据显示，上半年公司实现营业收入25.15亿元，同比下降10.82%；归母净利润1.35亿元，同比下降23.16%；扣非净利润7987万元，同比下降40.08%。经营活动产生的现金流量净额由上年同期的4.84亿元转为负1.82亿元。这是绝味食品连续第三年半年报收入下跌。

一连串下滑的数据指向同一个问题：靠鸭脖起家的绝味，为什么卖不动了？销量下降的背后，是门店在减少。2023年年末，绝味门店总数达到历史峰值15950家。据第三方平台窄门餐眼数据，2024年绝味关闭2980家，2025年再关2908家，到2026年8月，在营门店约9350家。两年多时间，6600家店消失，平均每天关掉7家门店。