格力千煲宴走进云南菌乡，朱磊称零涂层成新趋势

在8月1日的南华活动现场，两款产品被反复提及：无涂层铸铁煲，以及钢钢好系列零涂层不锈钢电饭煲。它们共同的标签是“无涂层”——这并非偶然，而是格力对消费趋势的一次主动回应。

朱磊在采访中谈到行业走向时指出，消费者对高品质和健康消费的需求持续上升，这正是格力布局高品质厨电的背景。“未来电饭煲领域的重要趋势之一，是零涂层产品逐渐替代传统涂层产品。”他说，与此同时，产品功能将从单纯煮饭，向更多烹饪场景拓展。过去电饭锅更多承担煮饭、煮粥、煮汤的角色，如今消费者希望它完成更多美食的呈现。

这一判断有着清晰的产品支撑。现场展示的无涂层铸铁煲，内胆采用4.8斤原生铸铁，延续传统柴火厚底铁锅的蓄热理念，通过分控多段IH立体加热与25kPa可变压力焖煮，复刻传统焖煮效果;钢钢好系列则采用食品级316L不锈钢内胆，不依赖涂层实现烹饪，配合IH立体加热让米饭受热更均匀。两款产品分别从材质与结构两端，指向同一个方向：更少的化学添加，更可控的烹饪结果。

在健康意识觉醒的当下，“吃什么”与“用什么做”正被放在同一框架下考量。当消费者开始关注内胆是否安全、涂层是否会脱落，零涂层就从一项技术选择，演变为一种消费共识。格力把无涂层与不锈钢两类方案同时推向台前，既是对需求的回应，也是在为行业树立新的参照。

值得留意的是，朱磊强调的“功能拓展”，意味着电饭煲的定位正在被重新定义。它不再只是厨房里的配角，而有可能成为承接时令食材、地方风味的中枢。在这次南华活动中，菌菇焖饭等时令菜品经由厨电呈现，恰好印证了这种拓展的可能。

事实上，零涂层并非简单的“去掉一层材料”。它对内胆材质、加热均匀性、清洁便利性都提出了更高要求。格力此次展示的两类产品，正是在用不同的技术路线回应这些要求：铸铁靠的是蓄热与压力，不锈钢靠的是材质本身的安全与稳定。两条路线并行，也体现出品牌对“健康”一词的多元理解——既可以是材质上的无添加，也可以是烹饪过程中的可控与安心。

从涂层到无涂层，从煮饭到多元烹饪，电饭煲行业的拐点正在浮现。格力选择在南华这样一个充满自然气息的现场，把这条主线讲给消费者听，或许正说明：健康消费的叙事，需要真实的场景来落地，而非停留在口号之中。